Esta é uma antiga raça francesa, com séculos de serviços prestados como cão de pastoreio, além de guardião de rebanhos e de propriedades. Com seu instinto de proteção e grande porte – o tamanho supera um pouco o do Pastor Alemão – tinha como função de destaque manter afastados os lobos e os ladrões.
A raça chegou aos nossos dias esbanjando charme com seus pelos longos e ondulados que cobrem também a cabeça e formam barba, bigode e sobrancelhas. Por causa dessa montoeira de pelos, o padrão determina que os olhos não fiquem mais que ligeiramente cobertos.
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